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      健康科普 | 柿子雖美味,切勿空腹食用
      日期:2022-09-19

      金秋時節,滿樹黃橙橙的柿子,喜迎大豐收,張大爺笑開了花。但沒過了幾天,他卻皺著眉頭,捂著肚子,來到了懷化市中醫醫院脾胃內分泌科就診,直呼肚子疼。

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      張大爺告訴醫生,自打柿子熟了后,就天天當飯吃,誰知道這兩天肚子突然有點疼,還有飽脹,噯氣,惡心欲嘔。完善體格檢查及胃鏡檢查后,顯示胃內存在結石,這也是導致腹痛的“罪魁禍首”。

      胃內怎么會長出結石呢?面對張大爺的疑惑,醫生解釋道,這是因為食入了不能消化的食物后,滯留于胃,與胃黏液結成硬塊,不能經過幽門排出。像柿子內,含收斂性很強的鞣酸,尤以未成熟柿子中含量較高,其與胃酸接觸后凝結成不溶于水的沉淀,通過柿中的果膠和樹膠將柿皮、柿纖維和食物殘渣等膠著在一起,就會形成胃石。

      按組成成分,胃石一般可分為植物性、毛發性和混合性3種。國內胃石絕大多數為植物性胃石,其發生多與進食柿子、黑棗等有關,而這類胃石,因含有大量果膠等成分在胃內凝結成塊,可采用果膠酶服用,還可以應用質子泵抑制劑,5%碳酸氫鈉,促使胃石逐漸溶解變小后,經腸道隨大便排出。胃石還可以在內鏡下碎石治療,胃石較小可用圈套器套住或網籃網住取出,若胃石巨大不能通過賁門取出時,可用活檢鉗咬碎或用碎石網籃絞碎再用取石網籃取出較大碎塊,小碎塊胃石可通過幽門在小腸內消化,部分隨糞便排出??偠灾?,多數胃石可經藥物、內鏡下碎石等非手術療法治愈,通常情況下不需要開腹手術的,對于毛發結石及并發急腹癥者,才考慮手術。

      在此提醒,除了不能空腹食用柿子,也不能過多食用柿子,因為其含糖量高,會影響食欲,更會對牙齒造成侵蝕,形成齲齒。另外,柿子的鞣酸等還會影響人體對鈣、 鎂等的吸收,易使人營養不良。柿子皮中含有遇酸沉淀物,連皮一起吃,會增加發病機會,易致腹痛,惡心等癥狀。柿子屬寒性食物,更不能和蟹、魚、蝦同吃。


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